Biologisk mångfald, mathantverk och hälsa är våra ledord. En fristad för svenska husdjursraser och kulturgrödor är vårt mål. Här utvecklas Eklandskapets matkultur genom måltider, matfestivaler och pop-uprestauranger. Skolbarn lär sig matens koppling till naturen och tillsammans med forskare, ingenjörer och studenter vill vi finna morgondagens lösningar för sociala, hållbara och småskaliga jordbruk.